一场席卷全国的“外卖大战”在2025年盛夏全面爆发。美团、淘宝闪购、京东的你追我赶——三大平台激战的背后，是平台真金白银的补贴对轰。
这场以“0元奶茶”“满25减24”为武器的商战，让店员崩溃爆单、骑手日赚1700元、消费者冰箱塞满免费饮品，却也引发行业未来的深度拷问。
战局白热化：周末成补贴主战场，数据屡破纪录
2025年的中国互联网江湖，一场史无前例的外卖大战正在上演，当京东以零佣金+五险一金的组合拳高调杀入外卖市场时，引发了行业前所未有的高潮。
近两周，随着各项补贴政策的出台，平台间的比拼更是如火如荼。多家外卖平台再发多张折扣券和兑换券，打开美团能看到“0元外卖”红包自动到账；淘宝闪购“1天5顿全包”，“满18减18”大放送；京东每晚发放10万份16.18元小龙虾……
这样延续的周末补贴，确实给消费者带来了福利。在表里表外的报道里，有博主组织了“羊毛毛群”，他们先抢生云吞、水果等相对耐存储的产品，然后按需定好每日午、晚餐，最后才是囤奶茶、咖啡等饮料。其中，有博主在上周只花了65元，就搞定了自己一周的伙食。
消费者的激情下单也带来了数据的增长，多家平台交出破纪录成绩单：美团发布战报显示，7月12日23点36分，美团即时零售订单量再创新高，达1.5亿。其中，神抢手单量超5000万单，拼好饭单量超3500万单。
7月14日，淘宝闪购联合饿了么宣布，日订单量再次突破8000万创新高（不含自提及0元购）。淘宝闪购日活跃用户数在突破2亿基础上环比净增15%。同时，订单准时率稳定在96%。
接近京东的人士透露，上线4个月，已有近200个餐饮品牌在京东外卖订单量突破百万。
这番激烈的补贴大战在周末时分赚足眼球，这已经是“外卖大战”连续第二周打响。巨头们的密集出手，让本已硝烟弥漫的即时零售市场，再次成为互联网行业的焦点。
三方博弈：美团守擂、阿里猛攻、京东突围
在此前很长的一段时间里，外卖行业都是美团+饿了么的双寡头格局，但京东的强势入局打破了这一局面。
艾瑞咨询在今年6月的一份报告指出，京东外卖日均订单量已突破2500万单，占据全国外卖市场超31%的份额，在品质外卖细分领域约有45%的市场占有率，与美团、饿了么共同构建起“三足鼎立”的行业新格局。
尽管三方频频加码外卖投入，但从媒体报道来看，三方的策略和目的并不相同。事实上，这一轮外卖大战源于京东入局，伴随着淘宝中途杀入、美团激烈反击进入高峰。
对于阿里发力淘宝闪购，知名天使投资人郭涛曾指出，淘宝闪购是借助阿里电商生态，以“万能供给 + 普惠补贴”策略争夺存量市场。亦有业内人士认为，阿里的目标是打造大消费平台，整合内部资源，探索新的商业模式和增长空间。
从数据来看，淘宝闪购增长速度极其迅猛。7月7日，淘宝闪购、饿了么联合宣布，日订单数超过8000万，在此期间，淘宝闪购日订单量约增长6000万单；7月14日，淘宝则宣布，闪购日活跃用户数在突破2亿基础上环比净增15%。
据媒体援引知情人士透露，面对淘宝投入的补贴带来的压力，美团内部已经做好应对准备，部分团队在周末晚上提早加班，内部的夏季活动口号是“战一夏，定乾坤”。
2月正式上线外卖业务的京东，则是三足鼎立中的另一方。业内人士分析，京东希望通过外卖导流，从而提升平台日活，带动电商和即时零售、酒旅等，形成闭环。
7月8日，京东正式启动面向商家的“双百计划”，平台新投入超百亿元，扶持品质餐饮商家销量破百万，打造标杆效应，助力商家可持续增长。平台更呼吁：“好生意，不靠烧出来，更不靠刷出来。可持续，才是真增长。”
据接近京东的人士透露，京东外卖对用户的百亿补贴仍在继续，和其他外卖平台重点补贴茶饮不同，京东会强化对正餐、小龙虾等更具“品质”感的餐食品类的补贴，同时通过爆品策略强化用户心智，比如7月11日新上线的16.18元一口价的小龙虾。聚焦更受用户欢迎的爆品，更加精准补贴有效需求，带动增长。
网经社电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾认为，对阿里、京东、美团而言，这场对决的意义重大。美团凭借其在外卖领域的领先地位，重在防守；淘宝闪购依托淘天流量与饿了么运力，重在进攻；而京东外卖则聚焦“品质堂食”，重在突破。这些策略的碰撞，形成了当前即时零售市场的竞争格局。
行业震荡：千亿补贴下的争议与影响
当过亿的单日订单冲垮美团服务器，当奶茶店订单条拉出长单，当骑手日收入飙升——这场由阿里、美团、京东补贴点燃的“外卖大战”，正将即时零售推至前所未有的热度巅峰。
狂欢背后，对行业的正负影响也正在显现，商家在爆单与亏本间挣扎，供应链承压，原料与人力在突发政策下错配，这用补贴浇灌的繁荣是否会透支行业的健康肌理？
从当前来看，消费者确实获得了福利，一些用户低价甚至免费获得外卖商品（如2.2元咖啡、10元汉堡），但据媒体报道，这样的外卖大战对于急需就餐的顾客却是一场“灾难”。例如，某消费者去出差，下午两点出发时在高铁上提前点好的晚餐，六点到目的地还没收到。
此外，被卷入平台补贴活动的商家也“有苦难言”。在媒体报道中，有商家被动平台同步补贴消费者，订单激增反而会赔钱。虽然有店铺日营业额过万，但扣除补贴和成本后实际利润微薄，单杯饮品利润不足1元。因此，有些商家实在忙不过来，下线了部分商品。
在媒体走访中，骑手端订单激增让收入增加，但部分骑手工作强度骤升也面临过劳风险。有外卖人员告诉媒体，平日里一天也就赚二三百块钱，但有一天赚了1000多。这种情况下，外卖员也面临两难，商家爆单导致配送超时，虽单次超时罚款仅3-4元，但若遭顾客投诉则直接扣500元，可能全天收入归零。
从媒体报道来看，阿里或计划打造“超级星期六”：未来100周每周六发放188元外卖红包，周末补贴或成固定模式；美团口号“战一夏，定乾坤”；京东精细化运营“双百计划”，三方均未显露退意。
据湖南日报信息，高盛预计仅今年Q2，美团、京东、阿里三家在外卖方面的投入就会达到250亿元，在今年7月到明年6月的12个月之内，阿里的外卖业务会亏损410亿元，京东亏损260亿元，美团EBIT减少250亿元。
郭涛则认为，从持续性来看，短期内，巨头现金流充足，为抢占即时零售心智窗口期，补贴仍会持续1至2年，但强度将逐渐减弱。长期而言，补贴模式将向“服务溢价”转型，单纯低价难以维持，企业需探索清晰的盈利路径。
值得留意的是， 今日，贵州遵义红花岗区餐饮行业商会发文，呼吁外卖平台停止“内卷式”补贴和不正当竞争，对象指向美团和淘宝闪购。倡议书提出三项倡议：一是停止非理性补贴，回归价值竞争；二是保障商家合法权益；三是共建可持续发展生态。
综合自澎湃新闻、齐鲁晚报、湖南日报等
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